小雪节气将要来临，鸡蛋进入销售淡季，市民都开始大量买肉，促使肉类市场价格小幅反弹。今年上半年补栏的鸡苗现在已经进入产蛋高峰期，而且当下养殖利润丰厚，适龄老鸡的出栏量偏少，导致鸡蛋的供应量比较充足，鸡蛋价格随之下滑。

    据长沙市发改委价格监测中心（下简称价格监测中心）对长沙市粮油副食品62个主要品种的监测数据显示，本周（11月9日-11月15日），长沙市八个大种类商品“3涨2跌3持平”。其中食用油、肉蛋类和蔬菜类价格较上周分别上涨0.40%、0.44%和1.37%；水产类和水果类价格较上周分别下跌0.10%和0.33%。

    肉蛋涨跌互现 

    据悉，近期我国大部分地区进入雨雪天气，气温下降，市民对于肉蛋类商品需求增加；但目前养殖户压栏增多，生猪供应偏少，促使长沙市肉类市场价格小幅反弹。本周，监测中心监测的肉蛋禽类产品均价为24.93元/斤，较上周上涨0.44%。鸡蛋由于新补栏的蛋鸡产量良好，供应充足，价格回落，较上周下跌1.94%，为每斤5.71元。

    水产类价格回落本周，长沙市淡水鱼上市量增加，货源充足，供需平衡，整体价格略有回落。价格监测中心监测的水产品均价为13.02元/斤，较上周下跌0.10%。

    蔬菜持续微涨

    据了解，本周，由于全国范围的降温，使露天蔬菜生长缓慢，长沙本地蔬菜供应量减少，大棚蔬菜供应增加，外运成本增加，加上大棚菜本身价格偏高，推动蔬菜价格走高。本周蔬菜价格较上周上涨1.37%，均价为4.04元/斤。

    水果价格下跌

     本周，长沙市水果供应充足，且随着天气转冷，需求减少，整体均价稍有下跌。价格监测中心监测的5种水果均价为4.24元/斤，较上周下跌0.33%。