市物价局价格监测中心工作人员马丽娜：“根据我们对市区6个农贸市场监测，8月2号，鸡蛋平均零售价格每斤3.43元，较上周同期下降2.83%，较去年同期下降16.6%。至此烟台市鸡蛋价格降至自2012年5月份以来的最低点。”

　　导致近期我市鸡蛋价格低位运行的主要原因有两个方面。马丽娜：“一方面是市场供应增加。虽然现在是高温天气，蛋鸡歇伏比例上升，产蛋率有所下降，但目前蛋鸡存栏量偏高，产蛋量增加，高温高湿天气使得鸡蛋不宜储存，进入流通环节速度加快，鸡蛋上市量反而增加，拉低了鸡蛋价格。另一方面是市场消费需求减弱，学校放假以及夏季鸡蛋消费减少，导致市场需求减弱，也是鸡蛋价格低位运行的一个主要原因。”马丽娜表示，目前，养殖户已经处于亏损，但尚未大量淘汰蛋鸡，蛋鸡存栏过剩现象仍然存在。

    据预计短期内鸡蛋价格仍将低位震荡，建议养殖户理性看待目前的鸡蛋价格，合理调整蛋鸡存栏量，避免过度淘汰蛋鸡，以保证鸡蛋市场供应。物价部门也将密切关注鸡蛋市场价格行情，及时发布价格信息，引导养殖户合理安排生产，维护市场价格稳定。