这段时间，可以说是餐饮业的“多事之秋”，海底捞、一笼小确幸、面包新语、桂满陇……一批知名餐饮品牌因食安问题“中招”，严重者，直接遭遇品牌毁灭性打击。围观群众，也纷纷怒其不争。日前，海底捞食品安全问题风波尚未过去，餐饮又一“巨头”黄焖鸡也出事了！近日，江苏盐城，一家为黄焖鸡米饭供货的作坊，被发现环境脏乱，出售劣质甚至假冒的鸡肉。当地主管部门称，这种针对专门店铺供货、加工冷冻食品的作坊处于监管空白状态。此前，有当地市民反映，有一家为黄焖鸡米饭供货的作坊生产条件差、环境脏乱进货来源不明，存在较大的安全隐患。

　　

　　食品安全问题涉及千家万户，关系人民群众身体健康和生命安全。“舌尖上的安全”一再失守，损害的不仅是公众的信心，更损害了企业的形象和政府监管部门的公信力。事前预防永远重于事后监管，保障“舌尖上的安全”，要企业守住良心，也要政府守住责任心。

    

　　食品安全整治是一项系统工程，还需要齐抓共管形成社会合力。只有构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力，才能为公众身心健康筑起一道食品安全的“防火墙”，为食品安全迎来一片亮丽的蓝天。