和往年的情况一样，在元宵节过后，鸡蛋价格受市场需求减少的影响，出现季节性的下跌趋势。但是今年的情况又和往年的情况不尽相同，因为今年鸡蛋下跌的趋势非常大。

　　目前价位已低于2015年6月出现的7元/kg的全市平均最低价格，创出2014年以来的最低价。若价格继续下滑，蛋鸡养殖将进入亏损阶段。

　　济南市物价局根据市场调查分析，近期鸡蛋市场供应量增加，而需求没有同步增加是造成蛋价快速下跌的主要原因是由于节期间鸡蛋价格高，养殖户推迟蛋鸡的淘汰期，随着鸡蛋价格下降，淘汰鸡价格也很快下滑，养殖户推迟了淘汰鸡的出售。而年前购进的青年鸡已到了产蛋期，从而造成蛋鸡存栏量和产蛋量同时增加。并且目前很多食品加工企业开工不足，鲜蛋市场还处于消化阶段，只能压价出售。