涨了两个月的鸡蛋价格，终于在中秋和国庆两大节日来临前回落了。随着天气转凉，以及蛋鸡存栏量的增加，价格面临下跌压力。监测数据显示，近日全国鸡蛋价格回落。与9月15日相比，9月21日，鸡蛋全国日均价下降0.9%。分地区看，超五成省区市鸡蛋价格下降，其中吉林、陕西、河南鸡蛋价格降幅居前，分别为4.1%、3.9%、3.5%。
中秋和国庆两个大节日就要到了，为什么鸡蛋的价格反倒降了呢？专业人士分析称，鸡蛋价格回落，也是几方面因素综合发挥作用的结果。首先是鸡蛋产量的增加，七八月份鸡蛋最贵的时候，恰恰是天气最炎热，蛋鸡产蛋量最低的时候。现在天气逐渐转凉，蛋鸡的产蛋率有了明显的回升。其次是鸡饲料成本的下降，玉米和豆粕是蛋鸡养殖饲料的主要原料，9月份玉米价格较去年同比下跌超过10%，豆粕现价较去年同比下滑超过15%，蛋鸡饲料成本大幅下滑。当前蛋鸡养殖一斤鸡蛋净盈利约1.02元，较高的利润也让养殖户继续增加蛋鸡的存栏量。另外，中秋节做月饼需要大量鸡蛋，但各大月饼商备货基本结束，市场的需求量也远不如此前。
从目前的情况来看，由于鸡蛋养殖利润丰厚，蛋鸡存栏量继续回升，鸡蛋的供应依然处于上升态势，价格面临下跌压力。而从全国的情况来看，近期鸡蛋价格下跌也是普遍现象，东北三省个别地区的鸡蛋批发价格甚至已经降到了3.60元/斤，甚至连续多日停收鸡蛋，而江苏全省的平均批发价，也已经跌破4元大关，每斤跌至3.95元。