30日，国家食品药品监督管理总局在其官网公布了2015年第三期食品安全监督抽检情况。在蛋及蛋制品监督抽检中，共抽检157家企业的272批次产品，不合格1批次。

　　本次抽检的蛋及蛋制品主要包括皮蛋（松花蛋）、其他再制蛋、干蛋类、冰蛋类和其他类。

　　抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

　　抽检项目包括重金属、农药残留、非食用物质、食品添加剂、微生物指标等24个指标。

　　抽检不合格产品信息见附表。