在肉鸡生产中，卫生管理最为重要。因为肉鸡生产周期短，在饲养期间如发生疾病将遭受重大经济损失。环境卫生差，是导致发病的重要因素，要求必须做到：
（1）每天要刷擦饲料槽一次并经常刷洗饲养设备和用具。
（2）每周清理一次水箱、水线。
（3）经常消毒，出入口要设脚消毒槽或脚踏消毒垫，每天按时更换消毒液，每次出入鸡舍必须进行严格消毒。
（4）每天用喷雾器对过道、墙壁进行喷雾消毒，出现疫情时每天可2次喷雾消毒，用疫苗前后24小时不可消毒。
（5）为防止交叉感染，要随时捡出死鸡,淘汰病弱鸡，死鸡必须焚烧或深埋。死鸡深埋时，要先用2—3％火碱水消毒处理。
（6）鸡舍内除存放工具外，不许有任何杂物。
（7）技术服务人员必须穿戴清洗消毒好的防疫服。
（8）鸡舍外要保持清洁，及时清除鸡舍周围的杂草。因为杂草、杂物可使昆虫等活动频繁，传播疾病的机率增多，造成交叉感染，对舍内鸡群健康构成极大威胁。
（9）饲养人员必须有两套专门服装，并要经常消毒清洗，做到一天一更换。服装不准穿出鸡舍外，专供鸡舍内使用。