糠麸蛋白质含量为15%左右, 比谷实类饲料(平均蛋白质含量10%)高3%-5%；B族维生素含量丰富, 尤其含硫胺素、烟酸、胆碱和吡哆醇较多,维生素E含量也较多；物理结构疏松, 含有适量的粗纤维和硫酸盐类, 有轻泻作用；可作为载体、稀释剂和吸附剂。由于这类饲料营养特点，主要用于种鸡和育成鸡。 

    1、米糠：含脂肪、纤维较多，富含B族维生素，用量太多易引起消化不良，常作辅助饲料，一般可占种鸡日粮的5%－10%。  

    2、麦麸：小麦麸蛋白质、锰和B族维生素含量较多，适口性强，为鸡最常用的辅助饲料。但能量低，ME约为6.53MJ/kg，粗蛋白质约为14.7%，粗脂肪3.9%，无氮浸出物53.6%－71.2%，粗纤维8.9%，灰分4.9%，钙占0.11%，磷0.92%，但其中植酸磷含量(0.68%)高，含有效磷0.24%，麦麸纤维含量高，容积大，属于低热能饲料，不宜用量过多，一般可占日粮的3%－15%，育成鸡可占10%－20%。有轻泻作用。小麦粗粉含量较高常用来代替小麦麸。大麦麸在能量、蛋白质和粗纤维含量上都优于小麦麸。